RECETA DE COCINA: "BARBACOA A LA MEXICANA, CARNE HÚMEDA, SUAVE Y LLENA DE SABOR"

ENTRADA PRINCIPAL - 6:00 P.M.

Acompaña a Bethy Gaytan a preparar esta riquísima barbacoa a la mexicana con un sabor muy mexicano, no dejaras de chuparte los dedos con esta suave y jugosa carne llena de sabor.
Ingredientes:
• 1 lengua de res
• 1/2 kilo de cachete de res
• medio de pescuezo
• 1 cabeza ajo
• 3 hojas de laurel .
• una cebolla mediana rebanada.
• 4 chiles pasilla.
• 8 chiles guajillo
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 10 pimientas negras molidas.
• 5 bolitas de azafrán molidas.
• 1 pizca de comino .
• Aceite el necesario.
• 3 cucharadas de vinagre blanco.
• un litro de agua o a tu gusto.